হলুদ, যাকে মসলা হিসেবেও ব্যবহার করা হয়, যুগ যুগ ধরে রান্না ও চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। ভারতীয় খাবারে প্রায় প্রতিটি কারি, চা বা স্যুপে এক চিমটি হলুদ দেওয়া হয়। এর প্রধান উপাদান কুরকুমিন শুধু খাবারে রঙ যোগ করে না, এটি প্রদাহ-রোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বিশেষ করে ফ্যাটি লিভার রোগীদের মধ্যে অনেকেই হলুদ ব্যবহার করে লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে চান।

তবে সমস্যা শুরু হয় অতিরিক্ত হলুদ সাপ্লিমেন্টের সঙ্গে। হার্ভার্ড প্রশিক্ষিত মার্কিন গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ড. সৌরভ শেঠি সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে এই বিষয়ে সতর্ক বার্তা দিয়েছেন। তিনি বলেন, “সাধারণভাবে কারি, চা বা গোল্ডেন মিল্কে আধা থেকে এক চামচ হলুদ সাধারণত নিরাপদ এবং লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক। কিন্তু উচ্চমাত্রার সাপ্লিমেন্ট সব সময় নিরপদ নয়। কিছু বিরল ক্ষেত্রে অতিরিক্ত কুরকুমিন লিভার সমস্যার কারণ হতে পারে।”

ড. শেঠি আরও বলেন, “খাবারে হলুদ প্রতিদিন অর্ধা থেকে এক চামচ ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়ে এবং লিভারকে ক্ষুদ্র মাত্রায় রক্ষা করতে সাহায্য করে। তবে ক্যাপসুল, ট্যাবলেট বা এক্সট্র্যাক্ট আকারে উচ্চমাত্রার হলুদ দীর্ঘমেয়াদে লিভারের ক্ষতি করতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনার পূর্ববর্তী লিভার সমস্যা থাকে বা নির্দিষ্ট জেনেটিক ফ্যাক্টর থাকে, যেমন HLA-B*35:01 মার্কার, তবে ঝুঁকি বেড়ে যায়।”

তিনি পরামর্শ দিয়েছেন, খাবারে হলুদ উপভোগ করুন, তবে সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে ডাক্তার পরামর্শ নিন এবং লিভারের কার্যকারিতা নিয়মিত পরীক্ষা করুন। লিভারের সমস্যা থাকলে বা উচ্চমাত্রার সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের সময় ক্লান্তি, হলদে চোখ বা ত্বক, বমি ভাব, পেটের ব্যথা এসব লক্ষণ খেয়াল রাখুন।

সারসংক্ষেপে, দৈনন্দিন খাবারে হলুদ নিরাপদ ও উপকারী, লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। তবে সাপ্লিমেন্টের ক্ষেত্রে সাবধানতা অপরিহার্য।

আপনার জন্ম মাস শুধু ক্যালেন্ডারের একটি তারিখ নয়, বরং আপনার ব্যক্তিত্ব, চিন্তাভাবনা ও জীবনে এগিয়ে যাওয়ার ধরনকে প্রভাবিত করতে পারে এমনটাই বলছে মনোবিজ্ঞানভিত্তিক বিভিন্ন বিশ্লেষণ। জ্যোতিষের বাইরে গিয়েও গবেষণায় দেখা গেছে, জন্মের সময় ও ঋতুর প্রভাব মানুষের আচরণ, সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষমতা এবং সাফল্যের পথে এগোনোর ধরনে ছাপ ফেলে। তাহলে দেখে নেওয়া যাক, আপনার জন্ম মাস আপনার কোন শক্তিগুলোকে সামনে নিয়ে আসে।
জানুয়ারিতে জন্ম নেওয়া মানুষ সাধারণত লক্ষ্যনির্ভর ও দৃঢ়চেতা হন। যেকোনো পরিস্থিতিতে নিজের অবস্থান ধরে রাখার মানসিক শক্তি তাঁদের বড় সম্পদ। দায়িত্ববোধ ও নেতৃত্বগুণের কারণে জীবনে সাফল্য তাঁদের কাছে ধরা দেয় ধীরে, কিন্তু স্থায়ীভাবে।
ফেব্রুয়ারিতে জন্ম নেওয়া ব্যক্তিরা চিন্তায় স্বাধীন ও সৃজনশীল। প্রচলিত নিয়মের বাইরে ভাবার সাহস তাঁদের আলাদা করে তোলে। নতুন ধারণা, উদ্ভাবনী চিন্তা এবং ঝুঁকি নেওয়ার ক্ষমতা অনেক সময় তাঁদের সাফল্যের প্রধান চাবিকাঠি হয়ে ওঠে।
মার্চে জন্মানো মানুষ আবেগপ্রবণ হলেও কল্পনাশক্তিতে সমৃদ্ধ। স্বপ্ন দেখতে জানেন বলেই সেই স্বপ্ন বাস্তবে রূপ দেওয়ার তাগিদও তাঁদের মধ্যে প্রবল। নিজের কাজে হৃদয় ঢেলে দেওয়ার মানসিকতা তাঁদের ধীরে ধীরে আলাদা উচ্চতায় নিয়ে যায়।
এপ্রিলের মানুষদের মধ্যে থাকে প্রবল উদ্যম ও প্রাণচাঞ্চল্য। জীবনের প্রতিটি মুহূর্ত উপভোগ করার পাশাপাশি লক্ষ্য অর্জনে তাঁরা আপসহীন। একবার সিদ্ধান্ত নিলে তা বাস্তবায়নে শেষ পর্যন্ত লড়ে যাওয়ার ক্ষমতাই তাঁদের বড় শক্তি।
মে মাসে জন্ম নেওয়া ব্যক্তিরা কথাবার্তা ও আচরণে সহজেই মানুষের মন জয় করতে পারেন। যোগাযোগ দক্ষতা, ধৈর্য এবং বাস্তববোধ একসঙ্গে থাকায় তাঁরা ব্যক্তিগত ও পেশাগত জীবনে ভারসাম্য বজায় রেখে এগোতে সক্ষম হন।
জুনে জন্মানো মানুষ নতুন চিন্তার জন্ম দেন। সৃজনশীলতা ও বাস্তবতার মিশেলে তাঁরা এমন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন, যা অন্যদের অনুপ্রাণিত করে। শুধু ভাবনায় সীমাবদ্ধ না থেকে পরিশ্রমের মাধ্যমে সেই ভাবনাকে বাস্তবে রূপ দেওয়াই তাঁদের সাফল্যের ভিত্তি।
জুলাই মাসে জন্ম নেওয়া ব্যক্তিদের জীবনদর্শন সাধারণত ইতিবাচক। পরিবর্তিত পরিস্থিতির সঙ্গে দ্রুত মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা এবং আশাবাদী মনোভাব তাঁদের প্রতিকূল সময়েও এগিয়ে রাখে।
আগস্টে জন্ম নেওয়া মানুষ যুক্তিবাদী ও সিদ্ধান্তে দৃঢ়। বিশ্লেষণী ক্ষমতার কারণে তাঁরা ঝুঁকি বুঝে পদক্ষেপ নেন। নিজের বিশ্বাসে অটল থাকার মানসিকতা অনেক সময় তাঁদের সফল নেতৃত্বে পরিণত করে।
সেপ্টেম্বরে জন্ম নেওয়া ব্যক্তিরা নিখুঁততার দিকে ঝোঁকেন। নিজের কাজকে সেরা পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার তাগিদ এবং অন্যকে সাহায্য করার মানসিকতা তাঁদের সামাজিক ও পেশাগত জীবনে সম্মান এনে দেয়।
অক্টোবরের মানুষদের শক্তি হলো আশাবাদ। কঠিন পরিস্থিতিতেও ভালো দিক খুঁজে নেওয়ার ক্ষমতা তাঁদের মানসিকভাবে দৃঢ় রাখে। স্বাধীনচেতা মনোভাব ও সম্পর্কের প্রতি দায়িত্ববোধ তাঁদের এগিয়ে যেতে সহায়তা করে।
নভেম্বরে জন্ম নেওয়া ব্যক্তিরা আত্মবিশ্বাসী ও নির্ভীক। যেকোনো কাজে নিজেকে সম্পূর্ণভাবে উজাড় করে দেওয়ার মানসিকতা তাঁদের আলাদা করে তোলে। ভয়কে জয় করেই তাঁরা নিজের লক্ষ্যপথে এগিয়ে যান।
ডিসেম্বরে জন্ম নেওয়া মানুষদের মধ্যে থাকে অজানাকে জানার তীব্র কৌতূহল। নতুন অভিজ্ঞতা, ভ্রমণ ও ভিন্ন চিন্তার প্রতি আকর্ষণ তাঁদের উদ্ভাবনী শক্তিকে বাড়িয়ে তোলে, যা দীর্ঘমেয়াদে সাফল্যের পথ প্রশস্ত করে।
সব মিলিয়ে বলা যায়, জন্ম মাস আপনার জীবনের দিকনির্দেশনা ঠিক করে না, তবে আপনার ভেতরের শক্তিগুলো কোন পথে বিকশিত হতে পারে তার একটি ইঙ্গিত দেয়। সেই শক্তিকে কাজে লাগাতে পারলেই সাফল্য ধরা দেয় আপনার হাতের মুঠোয়।