আলুর যত অজানা গুণ

ঢাকা ডেস্ক: আলু যে শুধু রসনাতৃপ্তি দেয়, তা কিন্তু নয়। শরীরের যত্ন নিতেও এই সবজির জুড়ি মেলা ভার। আলুতে রয়েছে ভরপুর পটাশিয়াম। কিন্তু সোডিয়ামের পরিমাণ অত্যন্ত কম। উচ্চ রক্তচাপ এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে সোডিয়াম। তাই হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে ভরসা রাখতে পারেন আলুর ওপরে। চিকিৎসকদের মতে, বেশ কিছু শাকসবজি ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে। সেই তালিকায় অন্যতম হলো আলু। সেই জন্য ডায়াবিটিস বা এই ধরনের কোনো ক্রনিক সমস্যা না থাকলে, প্রতি দিনের খাদ্য তালিকায় আলু রাখার কথা বলে থাকেন পুষ্টিবিদরা।
চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, হৃদরোগ থাকলে প্রতি দিনই খেতে পারেন আলু। পুষ্টিবিদদের মতে, আলুতে কোলেস্টেরল বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ একেবারে কম। নেই বললেই চলে। হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা বাড়াতে এই দু’টি উপাদানই অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। তাই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে রোজ খেতেই পারেন আলু। এতে সুফল পাবেন।